Qualitätskontrolle in der Brauerei- und Brennereibranche

Verbessern Sie die Prozesskontrolle für eine höhere Rentabilität.

Qualitätskontrolle für Brauereien und Brennereien

Die meisten Großbrauereien und -brennereien haben bereits ein Qualitätssicherungssystem im Einsatz. Schließlich hängt Ihr Unternehmen und der Ruf Ihrer Marke davon ab, dass Sie ein hochwertiges, gleichbleibendes Erlebnis für Ihre Kunden schaffen. Aber in diesen streng regulierten Branchen muss Ihr Qualitätssicherungssystem mehr als nur eine Datenbank liefern. Sie benötigen eine überragende Transparenz und einen Überblick über jede einzelne Anlage, damit Sie eine Vielzahl von Anforderungen erfüllen können:

Lebensmittel- und Getränkeherstellung

Die InfinityQS®-Software für die Statistische Prozesssteuerung (SPC) bietet Ihnen die strategischen Erkenntnisse und die Prozesssteuerung, die Brauereien und Brennereien benötigen, um erfolgreich zu sein.

Abfragen von Daten zur Ermittlung weiterer Einsparungen

Moderne SPC für eine bessere Nettoinhaltskontrolle

Für Brauereien und Brennereien, die aufgrund nicht gemeldeter Überfüllungen mit schwerwiegenden Folgen konfrontiert sind, ist die Nettoinhaltskontrolle von entscheidender Bedeutung. Wenn Sie Behälter unterfüllen, laufen Sie Gefahr, dass Sie mit den Vorschriften für Mindestfüllmengen in Konflikt geraten; bei Überfüllungen müssen Sie wiederum mit steuerlichen Sanktionen rechnen.
Die InfinityQS-Software bietet eine unübertroffene Transparenz Ihrer Abfüllprozesse und ermöglicht Ihnen eine äußerst detaillierte Kontrolle des Nettoinhalts.
  • Unsere Nettoinhaltskontrollfunktion unterstützt sowohl die Vorgaben des US-Handelsministeriums für die maximal zulässige Abweichung (Maximum Allowable Variation, MAV) als auch die Anforderungen der Europäischen Union für die tolerierbare Minusabweichung (Tolerable Negative Error, TNE) und T1/T2.
  • Die Berichtsfunktion der Nettoinhalskontrolle liefert strategische Erkenntnisse über Prozesse, Linien und Anlagen.

Verbesserte Prozessübersicht für optimale Produktivität

Echtzeit-SPC-Software bietet einen unmittelbaren Einblick in Prozessprobleme, damit Sie schnellstmöglich auf Produktionsstörungen reagieren können. Doch viele SPC-Produkte melden Ihnen lediglich, wenn Prozesse außerhalb der Spezifikation liegen. InfinityQS-Lösungen bieten ein effektiveres, zuverlässigeres System:

  • Unterstützen Sie die automatisierte, teilautomatisierte und manuelle Datenerfassung
  • Konfigurieren Sie automatisierte Warnmeldungen und Benachrichtigungen, um die Einheitlichkeit der Datenerfassung zu verbessern
  • Reduzieren Sie Fehler, indem Sie die manuelle Transkription umgehen
  • Erhalten Sie schnelleren Zugriff auf Daten, sowohl in Echtzeit als auch nach Tagen, Wochen, Monaten oder sogar Jahren ab dem Zeitpunkt der Erfassung
  • Verbessern Sie die Analyse mit einem zentralen Datenarchiv, das Einblicke über Linien und Anlagen hinweg ermöglicht
  • Priorisieren Sie Verbesserungen durch unternehmensweite Transparenz
  • Erstellen Sie mühelos Berichte, um Anfragen von Führungskräften, Kunden oder Auditoren zu beantworten
Mehr Transparenz - Verbesserte Qualitätskontrolle für Lebensmittel

Schützen Sie Ihre Marke mit einer erstklassigen SPC-Software

Für Brauereien und Brennereien hat der Wettbewerb stark zugenommen. InfinityQS-Lösungen ermöglichen eine gleichbleibend hohe Produktqualität und liefern zugleich die Prozessinformationen, die Sie für die Optimierung des Ergebnisses und die Produktionsrationalisierung benötigen. Unsere universellen Lösungen sind für Kleinserien und High-Mix/Low-Volume-Produktionsumgebungen aller Größenordnungen geeignet. Unabhängig davon, wie viele Produkte Sie produzieren oder wie viele Produktionsstätten Sie betreiben, können die InfinityQS-Lösungen Ihre Qualitätsanforderungen erfüllen.
InfinityQS ProFicient Software

Vereinfachen Sie die Einhaltung von Vorschriften

InfinityQS bietet integrierte Funktionen, die Brauereien und Brennereien dabei unterstützen, gesetzliche Bestimmungen und Industriestandards für Lebensmittelqualität und -sicherheit einzuhalten.

Mit InfinityQS sind Audits einfacher und Sie haben unmittelbaren Zugriff auf die Qualitätsaufzeichnungen und elektronischen Dokumentationen, die Sie für den Compliance-Nachweis benötigen. Unsere zuverlässige Lösung ist geeignet für Zertifizierungsaudits von Drittanbietern wie British Retail Consortium (BRC), Safe Quality Food (SQF) und ISO 22000 sowie für interne Audits. Die Erstellung von Berichten dauert nur wenige Minuten, statt Stunden oder Tagen, und macht Tabellenkalkulationen überflüssig.

Dynamic Scheduler

Dynamic SchedulerSie können eindeutige, zeitabhängige Intervalle basierend auf dem Produkt, dem Prozess oder sogar dem Arbeitsplatz festlegen. Fenster werden automatisch eingeblendet, so dass klar erkennbar ist, wann die Datenerfassung ansteht. Wenn eine Störung erkannt wird oder keine Daten erfasst werden, kann die Software automatisch Benachrichtigungen senden, E-Mails an Administratoren verschicken oder sogar Benutzer dazu zwingen, zuweisbare Ursachencodes und Korrekturmaßnahmen anzugeben.

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InfinityQS-Lösungen verfügen über integrierte Checklisten- und Workflow-Warnfunktionen, die zur Einhaltung der Bestimmungen der Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) und der Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP) erforderlich sind. Sie können Workflow-Voraussetzungen auf Werksebene integrieren und den Bedienern eine automatische Datenerfassung bereitstellen. Die InfinityQS-Echtzeit-Lösung Dynamic Scheduler bietet dem Bediener visuelle Checklisten, die ihn daran erinnern, wann er HACCP, SSOP und andere wichtige Qualitätskontrollen durchführen muss.

Wenn die Änderungsgrund-Funktion aktiviert ist, bietet sie eine vollständige Rückverfolgbarkeit für jede Modifikation, Bearbeitung oder Änderung an einem Datenbankeintrag. Rückverfolgbarkeitsaufzeichnungen lassen sich auf vielfältige Weise betrachten, können aber nicht bearbeitet werden. Immer wenn versucht wird, einen Datensatz zu verändern oder zu löschen, zwingt die Änderungsgrund-Funktion den Benutzer dazu, einen Grund für die Änderung aus einer Auswahlliste auszuwählen. Zusätzlich werden freie Kommentare verlangt. Bei Bedarf kann jedem Diagrammausdruck eine Änderungshistorie und ein Änderungsbericht beigefügt werden.

Nach Angaben des US-amerikanischen Amtes für Alkohol- und Tabaksteuer und -handel (TTB) betreffen die häufigsten Compliance-Probleme bei Brauerei-Audits ungenaue oder unzugängliche Aufzeichnungen und Berichte. Qualitätssicherungssysteme, die auf Papieraufzeichnungen oder auf manuellen Abschriften der erfassten Daten in Tabellenkalkulationen basieren, sind anfällig für menschliche Fehler. Zudem kann es nach einer gewissen Zeit schwierig sein, Dateien und Aufzeichnungen bei Audits wiederzufinden. InfinityQS-Lösungen erfüllen die Anforderungen an elektronische Aufzeichnungen.

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